돌체 구스토 커피캡슐(캡슐커피) 작동 원리 및 내부 구조, 뜯어 보기.

우리나라 사람들 만큼 커피를 좋아하는

사람들이 또 있을까라는 생각을 하면서,

 

저 또한 캡슐커피 머신을 구매하여

맛있게 즐기고 있습니다.

 

캡슐커피는

사전 선택한 균일한 맛을 제공하니,

커피전문점보다는 못하겠지만

충분히 대체하고 있다고 생각합니다.

 

캡슐커피에 대해 궁금점이 생겨서

좀 찾아봤습니다. 

 

캡슐커피란?

 

 

 

1잔 분량씩 전용 캡슐에 담긴 분쇄된 커피를

해당 캡슐 커피 전용 에스프레소 머신에

집어넣어서 추출된 커피입니다.

 

 

캡슐커피의 장.단점

 

[장점]

 

1. 균일한 맛

작동 순서대로 하면,

누구나 괜찮은 품질의 에스프레소를 뽑아낼 수 있다.

2. 제조, 보관의 편리성

원두는 분쇄되는 순간부터 향미를 잃기 시작하며,

분쇄하지 않고 상온보관해도 점점 품질이 떨어지며

겨우 2주만에 산패되는 데 비해,

캡슐은 원두와 달리 상온 보관해도 된다.

 

3. 저렴한 기기 비용

가정용 기계들도 에스프레소 머신, 그라인더가

쓸만한 것 기준으로 수십만원의 고가인데 반해,

캡슐커피 머신은 상대적으로 가격이 저렴한 편이다.

 

 

[단점]

 

1. 비싼 커피 가격

보통 개당 5~600원대를 형성하고 있다는 것

 

2. 브랜드별 커피머신이 필요

브랜드별로 별도 커피머신이 필요하므로, 사전에

충분히 검토후 브랜드 선택구매애햐 한다는 것

 

3. 재활용의 어려움
캡슐재질은 거의 대부분 플라스틱으로 되어 있어

재활용이 어려워 자원낭비가 심한 편.

 

 

 

 

 

 

그건 그렇고,

캡슐커피를 이용하면서,

머신의 작동원리와 내부구조가 궁금하여

한번 찾아보고 직접 뜯어보았습니다.

 

사용중인 머신이 돌체구스토 지니오2인데,

사용하시는 분은 아시겠지만,

네스카페 돌체구스토로 커피를 내릴때,

진동음이 다소 요란합니다.

 

작동 원리와 캡슐 구조를 보니, 

조금 이해는 갑니다.

 

 

[캡슐커피 내부 구조]

 

 

 

 

[캡슐커피의 작동 원리]

 

 

 

위와 같은 구조와 원리 설명을 보고,

실제로 캡슐을 한번 뜯어 보았습니다.

 

 

1.커피캡슐(Americano/농도5)

 

 

 

2.커피 추출후, 좌측에 구멍이 나 있습니다.

 

 

 

3.위에 재질을 뜯어 내면, 비닐과 물로 채워져 있습니다.

 

 

 

4.비닐안쪽에 원하는 물양만큼 압력으로 채우는.

 

 

 

5.위 비닐을 걷어내면, 보이는 커피가루.

 

 

 

6.커피가루를 들어내면, 호일같은 게 보입니다.

 

 

 

7. 호일을 뜯어내면, 아래와 같은 프라스틱이 나오고,

 

 

 

8.가로세로가 요철로 되어 있죠.

 

 

 

9.다 들어내면, 이렇게 되어 있습니다.

 

 

 

이상과 같이

머신 원리와 내부 구조가 궁금하여

찾아보고 뜯어보았는 데,

 

네스카페 돌체구스토 커피는

생각보다 맛이나 향이 괜찮습니다.

 

본인이 좋아하는 농도의 캡슐 선택과

표시된 물량을 본인의 스타일대로 조절하면,

나름 고급 카페의 커피 퀄리티를

즐길 수가 있습니다.

 

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